A cukor emeli a vércukorszintet, inzulin kiválasztódásra serkenti a szervezetet.
Fölösleges szénhidrátforrás.
Savasító hatású.
A kálciumot kivonja a szervezetből, fogszuvasodást okoz, és a csontritkulásban is szerepet játszik.
A gombás megbetegedésekre cukor (és méz-)mentes diétát ajánlanak.